Mondschein-Dinner

5. Juli 2013 (Fr) 19:30 - 23:30 Uhr

Mondschein-Träumereien im Hofgarten, unvergesslich & romantisch…
Bei Kerzenschein unter den alten Linden servieren wir ein genussreiches 5-Gänge Sommernachtsmenü von Stefan Neugebauer. Abgerundet werden diese Träumereien von fünf begleitenden Spitzenweinen, perfekt auf das aromatische Menü abgestimmt durch unseren Maître d‘Hôtel Andreas Weber.

Mondschein-Menü

Amuse bouche

Vitello Tonnato auf unsere Art
 mit hellem Tomatengelee

Kleine Ravioli vom Hummer
 mit Zucchini und gebackener Steinbuttpraline
 
Juvenilferkel auf Sojamost Risotto
 mit Zuckererbsen und Sesamsauce

Entenbrust aus dem exotischen Sud
 mit Pfifferlingsrisotto und Heujus 
 
Crêpe Suzette am Tisch flambiert
 mit Orangenfilets und Tahiti Vanilleeis
  
Pralinés

 Beginn 19.30 Uhr
 5-Gänge Menü inklusive Aperitif
 und begleitenden Weinen 
 pro Person 160,- EUR