Mondschein-Dinner

6. Juli 2012 (Fr) 19:30 - 23:30 Uhr

Unvergesslich und romantisch, das ist der „Deidesheimer Sommer“ in unserem Hofgarten. Bei Kerzenschein unter den alten Linden servieren wir ein genussreiches 5-Gänge Sommernachtsmenü von Stefan Neugebauer. Abgerundet werden diese Träumereien von fünf begleitenden Spitzenweinen, perfekt auf das aromatische Menü abgestimmt durch unseren Maître d‘Hôtel Andreas Weber.

Mondschein-Menü

Amuse bouche
*

Türmchen von Hummer
 mit Karotten-Ingwer Chutney und Currysauce
* * *

Florentiner Raviolo mit Blattspinat
 und heller Trüffelsauce
* * * 
Leicht geräucherter Seeteufel
 auf Pfifferling-Lauchgemüse und Champagnerschaum
* * *

US Rinderfilet mit geschmorten Bäckchen,
 Schnittlauch-Kartoffelcreme und Senfkörnersauce 
* * * 
Crêpe Suzette am Tisch flambiert
 mit Orangenfilets und Tahiti Vanilleeis
*  
Pralinés

Beginn 19.30 Uhr
 6-Gänge Menü inklusive Aperitif
 und begleitenden Weinen 
 pro Person 155,- EUR