Reise in die Provence

22. Juli 2012 (So) 12:30 - 15:30 Uhr

Bonjour Provence! Der französische Starkoch und Küchenguru Paul Bocuse definierte einmal „Gute  Küche besteht zu neunzig Prozent aus Zutaten bester Qualität und zu zehn Prozent aus Phantasie." Wer die Küche der Provence kennt, sieht die Küchenbeschreibung voll bestätigt.
Gehen Sie mit uns auf Kurzurlaub und betreten die zauberhafte Aromenwelt der Provence mit all ihren kulinarischen Schätzen.
Genießen Sie ein exquisites Kräutermenü, begleitet von den ausdrucksstarken Weinen der Côtes de Provence.
Natürlich dürfen Boule-Kugeln und Pastis - der Lebenssaft der Provence - an einem solchen Tag nicht fehlen. Für ausgelassene Stimmung und südländisches Flair sorgen Monsieur Paul Doubliez & Band.

Menu du Midi

Salat von Artischocken und Pfifferlingen
 mit St. Jakobsmuschel und Honig-Essigvinaigrette
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Auf der Haut gebratener Loup de mer
 auf Tomatenrisotto und Thymiansauce
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Provenzalisches Risotto
 mit rosa gebratenem Filet vom Salzwiesenlamm
 und Lavendelsauce
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Crépinette vom Rinderfilet und Ochsenschwanz
 mit Kartoffel-Senfragout und Rosmarinsauce
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Gegrillter Pfirsich
an karamellisierter weißer Schokoladen-Verveine Tarte
 und Limonen-Pastis Eis

 Beginn 12.30 Uhr
 pro Person 85,- EUR
 inklusive Aperitif, Weinen aus der Provence, Mineralwasser und Espresso
 

Hotel & Restaurant Deidesheimer Hof Am Marktplatz  67146 Deidesheim T: +49 6326 9687-0 F: +49 6326 7685 E: info@deidesheimerhof.de U: deidesheimerhof.de

Der Deidesheimer Hof ist ein prachtvolles Gebäude, direkt am historischen Marktplatz in Deidesheim gelegen, dessen Ursprünge bis in die Zeit der Renaissance zurückreichen.

Ein Ort der schon Staatsgäste und Prominente in seinen Bann gezogen hat. Weil hier noch eine Gastfreundschaft gepflegt wird, die auf alter Tradition beruht.
Lassen Sie sich von unserer kreativen Küche überraschen, die immer wieder ein Erlebnis ist.

„Ein wahres Kleinod,das weltweiten Ruf erlangt hat.”