Prickelnd in den Mai mit Champagne Pommery

„Champagner ist wohl die glückhafteste Inspirationsquelle“
Mark Twain

Herausragende Ereignisse, rauschende Feste, die großen, bedeutenden, glorreichen und innigen Augenblicke des Lebens – sie alle sind fast untrennbar mit prickelndem Perlenspiel verbunden. Gekrönt werden sie von einem traditionsreichen, edlen wie noblem Champagner.
Lassen Sie sich an diesem Abend von uns verführen und genießen ein 5-Gänge Gourmetmenü von Stefan Neugebauer im Restaurant Schwarzer Hahn. Perfekt abgestimmt auf die feinen und eleganten Champagner des Traditionshauses Pommery.

Champagner-Menü

Amuse bouche
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Carpaccio vom Kaisergranat
 mit Zitronengrasvinaigrette
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Schaumsüppchen vom Sauerampfer
 mit gebratener St. Jakobsmuschel
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Geangelter Loup de mer
 auf Sojamost Risotto und Basilikumsauce
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Mit Gänsestopfleber gefüllte Brust vom  Schwarzfederhuhn
 auf Sellerie–Anis Mousseline
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Komposition von roten Beeren, Joghurt und Schokolade
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Pralinés

       
Beginn 19.30 Uhr
inklusive Aperitif, Menü, Champagnerreise,
Mineralwasser und Kaffee
pro Person 165,- EUR

CHAMPAGNER - Arrangement
So. 29. April bis Di. 1. Mai 2012

* 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück

* 3-Gänge Menü im Restaurant St. Urban am Sonntagabend

* Teilnahme an unserem Champagnerabend
 
 pro Person 410,- EUR