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Sternekoch Wolfgang Staudenmaier Klassiker aus der Da Gianni Küche

17.06.2018 (So)
17:00Uhr

Die pfälzische Gastfreundschaft und Freude am gemeinsamen Essen und Kochen sind legendär. Und genau das verbindet unseren Küchenchef Stefan Neugebauer mit Sternekoch Wolfgang Staudenmaier.
Als einer der Ersten setzte er auf die natürlichen Aromen und naturbelassene Produkte. Und der Erfolg gab und gibt ihm Recht. Belohnt mit zwei Michelinsternen. Gemeinsam erkochen die beiden Freunde an diesem Abend ein leidenschaftliches Menü mit Wolfgang Staudemaier's "Klassikern" und nehmen Sie mit auf eine lustvolle Reise.

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Restaurant Schwarzer Hahn

Klassiker-Menü

 

als Amuse bouche

Meeresfrüchtesalat in Limonen-Olivenmarinade

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½ gegrillter Hummer mit Gurken-Spaghetti und Kaviar
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Petersilienrisotto 

mit in Rotwein geschmorten Moscardini und Felsenrotbarbe dazu Fenchellöffel
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Bollito Misoto

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Gefüllte Kalbbrust
mit Piemonteser Sommertrüffel Sauce und grünem Spargel

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Italienische Dessertkreationen
           

Beginn 17.00 Uhr 

inklusive Menü, Aperitif, Weine, Mineralwasser und Kaffee

155 €  

 

Platziert wird an kommunikativen, größeren Tischen




Sternekoch Wolfgang Staudenmaier Klassiker aus der Da Gianni Küche