GROSSE GEWÄCHSE Gala

Lassen Sie sich bei diesem hochkarätigen Weinevent mit  Weinenthusiast und Maître d'hôtel Andreas Weber in die Welt der GROSSEN GEWÄCHSE entführen. Dazu serviert Ihnen Sternekoch Stefan Neugebauer vom Restaurant Schwarzer Hahn ein 5-Gänge Degustationsmenü, das perfekt auf die aktuellen und gereiften Weine der Prädikatsweingüter der Pfalz abgestimmt ist.


GROSSE GEWÄCHSE Gala

Jedes Jahr Anfang September ist der Reife- und Ruheprozess eines neuen Jahrgangs der GROSSEN GEWÄCHSE so weit fortgeschritten, um Sie präsentieren zu können. Das sind Lagenweine in trockener Auslesequalität, die das Beste präsentieren, was der deutsche Weinbau aktuell zu bieten hat.

Lassen Sie sich bei diesem hochkarätigen Weinevent mit  Weinenthusiast und Maître d'hôtel Andreas Weber in die Welt der GROSSEN GEWÄCHSE entführen. Dazu serviert Ihnen Sternekoch Stefan Neugebauer vom Restaurant Schwarzer Hahn ein 5-Gänge Degustationsmenü, das perfekt auf die aktuellen und gereiften Weine der Prädikatsweingüter der Pfalz abgestimmt ist.


GROSSES GEWÄCHS Menü

Parfait vom geräucherten Stör
mit Imperial Kaviar nach Dieter C. Kaufmann

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Obsiblue Garnele
mit Milaneser Risotto und Bouillabaisse Sauce
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Ravioli vom Milchkalb
mit Sauce Riche und Lauch à la crème

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Rosa gebratener Hirschkalbsrücken
mit Gewürzapfel, glasiertem Romanesco und gefüllter Zwiebel

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Dreierlei von der Aprikose
mit Rosmarinsorbet und Sauce Rouennaise


Beginn 19.Uhr

inklusive Aperitif, Menü, Weine, Mineralwasser und Kaffee

185 €  


Platziert wird an kommunikativen, größeren Tischen


Großes Gewächs-Arrangement

Fr. 6. bis So. 8.9.2019


* 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück
* Teilnahme an unserer Großen Gewächs Gala am Freitagabend
* 3-Gänge Menü mit begleitenden Weinen im Restaurant St. Urban am Samstagabend


  pro Person 435 €

Verstaltungsort:
Deidesheimer Hof
Am Marktplatz 1
67146 Deidesheim
Germany
+49 6326 96870
+49 6326 7685
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https://www.deidesheimerhof.de/
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