Deidesheimer Hof

Eine italienische Reise

Eine italienische Reise „con gusto“ mit Wolfgang Staudenmaier
Sonntag, 5. November 2023                                               

„Der beste Italiener nördlich der Alpen. Kann es ein größeres Lob für einen Koch geben. Sternekoch Wolfgang Staudenmaier hat über Jahre das Feinste aus dem Land des „Dolce Vita“ nicht nur über die Alpen gebracht, sondern auch auf die Teller. Dabei lautete sein Motto immer: „Cucinare con Passione“ – kochen mit Leidenschaft. Und diese Leidenschaft verbindet ihn mit unseren Küchenchefs Stefan Neugebauer und Felix Jarzina. Italien Fans aufgepasst! Genießen Sie Wolfgang Staudenmaiers Klassiker auf einer italienischen Reise in 5-Gängen.

Italienmenü im Restaurant Schwarzer Hahn

Als Amuse bouche
Artischocke mit pochiertem Wachtelei und getrüffelter Zabaione

*

Salat von Meeresfrüchen „Da Gianni“ mit Limone und Olivenöl

* * *

Atlantik Seeteufel und Calamaretti mit Cannellini Bohnen und Tomatensud

* * *

Lasagne vom Steinbutt und grünem Spargel mit Estragonsauce

* * *

Osso Bucco aus der Kalbshaxe mit Steinpilzrisotto

* * *

Dessertkreation „Wolfgang Staudenmaier“

Wir starten um 17.00 Uhr

Inklusive Aperitivo und Menü
Preis pro Person: 175 € *

Sonntag, 5. November
Italien - Arrangement:

Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Vorzugspreis von 225 €, inklusive Frühstück für zwei Personen