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Kochkurse

Kochen mit Stefan Neugebauer

Exklusiver Kochkurs im Gourmetrestaurant Schwarzer Hahn

 

Kochen ist Intuition und Kreativität, aber auch Können und Erfahrung. In seinen Kochkursen möchte Sternekoch Stefan Neugebauer Ihnen Spaß am Kochen vermitteln. Lustvolles Kochen ist auch gesundes Kochen. Sie erhalten wertvolle Tipps und Anregungen, einfache und raffinierte Rezept.

Etappenweise werden Sie ein aromenreiches 5-Gänge Menü zubereiten. Konzentriert vermittelt Ihnen Stefan Neugebauer unter anderem auch die Zubereitung von Saucen und Fonds, er erklärt die eingesetzten Produkte, den Umgang mit Küchenwerkzeugen und vieles mehr.

Ein Kochkurs im Deidesheimer Hof ist eine prima Gelegenheit, gemeinsam mit Gleichgesinnten am Herd zu stehen und Spaß zu haben. Sie brauchen nichts weiter mitzubringen als Gute Launde und Freude am Kochen.


Ablauf:

* von 10.30 Uhr bis ca. 18.00 Uhr
* maximal 16 Teilnehmer
* in der Kursgebühr enthalten sind Rezepte, Essen,  

* Getränke während des gesamten Kurses und
* Deidesheimer Hof – Kochschürze als Souvenir


Gerne erstellen wir für Sie auch einen Geschenkgutschein.

 

(exklusive Kochkurse ab 10 Personen)

 

"Die Königin der Kochrezepte

  ist die Phantasie"
 


Termine: 

 

Sonntag, 05. Februar 2017

         „Der schwarze Diamant“ 
             Périgord Trüffel raffiniert kombiniert mit

             Kalb / Steinbutt

             250 €

 

Sonntag, 19. März 2017

         „Meeresfrüchte“
             Das Beste, was die See für Genussmenschen zu bieten hat  
             Muscheln / Pulpo / Loup de mer

             240 €

 

Sonntag, 02. April 2017

         „Frühlingsgerichte“ - frisch auf den Tisch

            Bärlauch / Milchlamm / Morcheln

            225 €

 

Sonntag, 07. Mai 2017

         „Die Spitze“ - ein königlicher Kochkurs

             Grüner und weißer Spargel / Hummer / Iberico Schwein

             235 €

 

Sonntag, 18. Juni 2017

         „Von der Flamme geküsst“
             Nicht Alltägliches vom Grill und aus dem Smoker

             Flank Steak / Filet / Entrecôte / hausgemachte Würste

             235 €
 

Sonntag, 17. September 2017

         „Alles von hier“ - das Beste aus der Region

            Ochsenschlägers Hühner / Davids Rinder / Siggis Gemüse

            235 €

 

Sonntag, 15. Oktober 2017

         „Waidmannsheil“ - Natur pur

            Reh / Hase / Fasan / Rebhuhn

            240 €

 

Sonntag, 12. November 2017

         „November Rain“ - Rezepte, die den Herbst schöner machen

            Alba Trüffel / Nudeln / Wachtel / Roastbeef

            250 €

 

Sonntag, 03. Dezember 2017

         „Advent, Advent“ - Klassiker für die Festtage

            Gänsebraten / Foie Gras / Hummer / Quarksoufflé

            250 €


Unsere Kochkurs-Arrangements:

Kochen & Schlummern

 

- Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag, inklusive Frühstücksbüffet

- Kochkurs am Sonntag

 

pro Person ab 325,- EUR

 

 

Genießen - Schlummern -Kochen - Schlummern

 

- 2 Übernachtungen von Samstag bis Montag inklusive Frühstücksbüffet

- 5-Gänge-Gourmetmenü im Restaurant Schwarzer Hahn am Samstagabend

- Kochkurs am Sonntag

 

je nach Kochkurs

pro Person ab 535,- EUR

 

Begleitpersonen, die sich nur verwöhnen lassen wollen, übernachten für 95,- EUR inklusive Frühstück und schlemmen für 105,- EUR im Restaurant Schwarzer Hahn am Samstagabend.