Kulinarium Anrichten Modenschau Musiker Kulinarium Empfang Weber im Keller VDP


Das Beste aus der Böhmischen Küche

24.03. - 02.04.2017
12:00 - 14:00 Uhr
18:00 - 21:00 Uhr

Nicht nur das weltbekannte Budweiser Bier sondern auch unser Küchenchef Vladimir Holik stammt aus Ceské Budejovice in Südböhmen. Dessen böhmische Küche gilt nicht umsonst als „Mutter aller mitteleuropäischen Küchen“. Ihre Rezepte sind herzhaft, traditionell, einfach und trotzdem unerreicht schmachhaft. Wie wäre es zum Beispiel mit gefüllten Eiern, Knoblauchsuppe, Rinderbraten mit Knödeln, Paprika Huhn oder den wunderbaren Dukat Buchteln in Vanillesauce. Zu diesen traditionellen Spezialitäten bieten wir selbstverständlich auch original Pilsner Bier an. Wir wünschen Ihnen während unserer böhmischen Wochen im Restaurant Sankt Urban einen herzhaften Appetit, oder, wie man hierzulande sagt:“Dobrou chut‘!“

 
„GEFÜLLTE BIO-EIER“
MIT ESTRAGONDRESSING UND RUCCOLASALAT
9,50
 
SCHWEINESÜLZCHEN „OPA MARTIN“
IN ESSIG-ZWIEBEL MARINADE MIT ERBSEN, KAROTTEN,
GEWÜRZGURKE UND SAUERTEIGBROT
11,50
 
SÜDBÖHMISCHE FISCHSUPPE
MIT KARPFEN, WELS, FISCHROGEN
GEMÜSE UND BACKERBSEN
8,50
 
„KNOBLAUCHSUPPE“
KLARE ESSENZ MIT MAJORAN, KARTOFFEL,
EDAMER UND CROUTONS
8,50
 
„SVÍ?KOVÁ“
RINDERRAHMBRATEN MIT BÖHMISCHEN KNÖDELN,
ZITRONE UND PREISELBEEREN
21,-
 
„MÄHRISCHER SPATZ“
GEBRATENER SCHWEINEBAUCH
UND SCHWEINESCHULTER
MIT RAHMSPINAT UND KARTOFFELKNÖDELSCHEIBEN
19,50
 
„PAPRIKA HUHN“
GESCHMORTE HÜHNERKEULEN IN PAPRIKASAUCE, ERBSENGEMÜSE UND HÖRNCHEN-BUTTERNUDELN
21,-
 
„DUKATENBUCHTELN“
MIT VANILLE-RUMSAUCE
11,50
 
„LIWANZEN“
RUNDE PFANNKUCHEN MIT BLAUBEERKOMPOTT
UND TOPFENCRÈME
11,-
 
TSCHECHISCHES KÄSEDUO
JADEL UND GOLDENER NIVA MIT RADIESCHEN
UND MINIBREZELN
9,50
 
NACH DEM ESSEN ZUM BIER
 
„ERTRUNKENE“
IN GEWÜRZESSIGMARINADE EINGELEGTE FLEISCHWURST
MIT ZWIEBELN, GEWÜRZGURKE UND BAUERNBROT
3,50 PRO STÜCK
 
GENIEßEN SIE TSCHECHISCHES BIER
 
BUDWEISER B:ORIGINAL 0,33 LTRFL. 3,90
 
PILSNER URQUELL 0,33 LTRFL. 3,90

 



Das Beste aus der Böhmischen Küche

Restaurant St. Urban
Deidesheimer Hof
Am Marktplatz  |  67146 Deidesheim
deidesheimerhof.de