„Das Leben gleicht einer Reise, Silvester einem Meilenstein.“ Feiern Sie mit uns die schönen Dinge des Lebens und lassen Sie sich am Silvesterabend zum Jahresabschluss begeistern.

Bei unserer exklusiven Silvestergala im Restaurant Sankt Urban servieren wir Ihnen ein festliches 5-Gänge-Galamenü. 

Im Restaurant Schwarzer Hahn wird zur Feier des letzten Tages im Jahr ein exklusives Feinschmecker-Menü aufgetischt, bevor in der schick geschmückten Bar unsere Silvesterparty startet. 

Ab 0.30 Uhr geht es bis in die frühen Morgenstunden bei der legendären Küchenparty hoch her. Und damit das Neue Jahr noch besser anfängt, erwarten Sie schöne Überraschungen und Gewinne bei unserer Silvester-Tombola.

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Silvestergala-Menü 
im Restaurant Sankt Urban

Amuse bouche 

Tataki vom Thunfisch 
mit Avocado und eingelegtem Safranrettich

Florentiner Ravioli 
mit Spinat, Bio Eigelb, Parmesan und Périgord Trüffel

Loup de mer auf Krustentierrisotto 
mit grünem Spargel

Zweierlei vom Kalb – Filet und geschmortes Bäckchen – 
mit Wirsing à la crème, Steinpilz Piroggen und Burgunderjus

Dessertkreation St. Urban

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Preis pro Person
245

Inklusive Begrüßungs-Sekt und Küchenparty

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Silvestergala-Menü 
im Restaurant Schwarzer Hahn

Amuse bouche

Chatreuse von Wachtel, Apfel und Foie Gras
mit Sauternes Gelée und Brioche

Schaumsüppchen von der Schwarzwurzel
mit gehobeltem Alba Trüffel

Atlantik Seezunge
mit Belgischer Endivie, Kapern und Mandarinensauce

Hirsch aus dem Kiefernzweig Öl
mit Waldpilzcrêpes, Kastanien und Banyuls Jus

Dessertkreation Schwarzer Hahn

Feine Pralinés

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Preis pro Person
345

Inklusive Begrüßungs-Champagner und Küchenparty