Kochen aus Leidenschaft mit Sternekoch Wolfgang Staudenmaier
Sonntag, 16. Juni 2019
"Cuciniamo per passione" - kochen aus Leidenschaft ist der Wahlspruch von Wolfgang Staudenmaier. Und genau diese Leidenschaft verbindet ihn mit unserem Küchenchef Stefan Neugebauer. Gleiches gilt für die Liebe zu Italien.
Mehr als zwei Jahrzehnte erkochte der Meister einen Michelin Stern im Ristorante "Da Gianni" und galt als bester Italiener nördlich der Alpen. Ausgerechnet ein Deutscher interpretierte die traditionsreiche "alta cucina" in Perfektion. Feiern Sie an diesem Abend mit uns ein Loblied auf Italien und genießen den Sternenzauber der mediterranen Küche. "La vita è bella!"
Restaurant Schwarzer Hahn
Sternenzauber-Menü
Amuse bouche
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Variation vom Gelbflossenthunfisch
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St. Pierre
auf Lauch und Vongole Veraci in Wermutsauce
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Makkaroni mit Ochsenschwanzpraline,
Gemüse und gehobeltem Parmesan an Madeira
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Mit Pfifferlingen gefüllter Milchkalbsrücken
mit grünem Spargel, Artischocken, Polenta-Schnitte
und Rosmarinjus
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Italienische Dessertkreationen
am Büffet
Beginn 17.00 Uhr
inklusive Menü, Aperitif, Weine, Mineralwasser und Kaffee
155 €
Platziert wird an kommunikativen, größeren Tischen
Spezial:
Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Vorzugspreis von 180 €
inklusive Frühstück für zwei Personen
