Danke, Mama! Am Muttertag sagen wir von Herzen „Danke“ – mit Genuss, Stil und besonderen Momenten.
Mit unserem Muttertagsmenü und den à la carte Gerichten wird Muttertag zu einem kulinarischen "Dankeschön" und einem Fest für die ganze Familie.
An diesem Ehrentag ist unser Restaurant Sankt Urban mittags und abends sowie unser Restaurant Schwarzer Hahn mittags für Sie geöffnet.

Restaurant Sankt Urban
Muttertags-Menü

Hausgebeizter Seesaibling mit Rote Bete-Dillsalat und Meerrettichsorbet

Schaumsüppchen vom Bärlauch mit kleiner Perlhuhnroulade

Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Morchelsauce, Spargelragout und Herzogin Kartoffeln

Erdbeeren „Romanoff“ mit Tonkabohneneis und Honig-Mandelhippe

Preis pro Person: als 4-Gänge-Menü 95
Preis pro Person: als 3-Gänge-Menü (ohne Suppe) 80

Restaurant Schwarzer Hahn
Muttertags-Menü

Amuse bouche

Dreierlei vom Thunfisch
Tataki, Tatar, Strudel und Wasabisorbet

Haselnuss-Ravioli mit Aprikosenspargel, Kartoffel-Nußschaum, Onsen Eigelb und Belper Knolle

Rinderfilet „Wellington“ mit tourniertem Frühlingsgemüse und Trüffeljus

Passionsfruchtsoufflé mit weißem Schokoladeneis

Petit Fours

(Beginn 12.30 Uhr)

165 pro Person