Herbstzeit ist Wildzeit! Wenn sich die Natur in ihr goldenes Kleid hüllt, entfalten auch in unserer Küche die Aromen des Waldes ihre ganze Kraft.
Während unserer Wildwochen im Oktober im Restaurant Sankt Urban kommt nur das Beste aus heimischer Jagd auf Ihren Tisch. Ein Leckerbissen für alle, die den unverfälschten Geschmack aus Mutter Natur schätzen.

Wildmenü im Restaurant Sankt Urban

Terrine „Forestière“ mit Blaubeervinaigrette und schwarzen Walnüssen

Wildrahmsüppchen mit Wacholder und gerösteter Rehsalami

Medaillon vom Hirschrücken mit Preiselbeeren und Brie de Meaux überbacken, Herbstgemüse,
Haselnußspätzle und Kirschessigsauce

Mont Blanc - Kastaniencreme mit Baiser und Aprikosen-Lavendeleis

Preis pro Person: 95 (ohne Suppe 80)

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