Hochzeitsmenü I 

Carpaccio vom Saumagen
mit Egerling-Radieschen Vinaigrette
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Schaumsüppchen von Karotte und Vanille
mit kleiner Ravioli
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Rosa gebratener Rinderrücken
mit Pfifferling-Lauch Gemüse, Kartoffelgratin 
und Burgunderjus
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Dessertbuffet
„Variation von der Erdbeere“

Hochzeitsmenü II

Zweierlei vom Wildlachs auf Gurkencarpaccio
mit Safran Vinaigrette und Kaviar
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Helles Tomatenschaumsüppchen
mit Basilikum und Wachtelbrust
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Kalbsrücken im Parmaschinken Mantel
mit Bohnen Cassoulet, Ratatouille Risotto 
und Salbeisauce
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Dessertbuffet
„Variation von der Himbeere“

Hochzeitsmenü III

Wildkräutersalat mit Melonen Vinaigrette,
Schafskäse, Oliven und getrockneten Tomaten
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Ravioli von der Meerwasser Garnele
mit Zuckerschoten und Safransauce
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Medaillons vom Kalbsfilet
unter der Mandelkruste mit grünem Spargel,
Rosmarin-Kartoffel Krapfen 
und Portweinsauce
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Dessertbuffet

Hochzeitsmenü IV

Tatar vom Thunfisch mit eingelegtem Rettich,
Limetten Vinaigrette und Friseesalat
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Schaumsüppchen von Zitronengras-Kokosmilch
und Curry mit Perlhuhnroulade
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Gebratene Meerwasser Garnele
mit Chorizzo-Ananas Risotto 
und Paprikasauce
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Medaillon vom Rinderfilet
mit getrüffelter Kartoffel Mousseline,
Bohnenbündchen und Schalottensauce
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Törtchen von weißer Schokolade
mit Pfirsich, Tonkabohnen Sauce
und Himbeersorbet

    Dessertbuffet I

Crème Karamell
mit marinierten Waldbeeren und Nougatsauce
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Apfelstrudel
mit Mandeln, Rosinen und Vanillesauce
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Rahmeis aus dem Eispokal
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Schokoladen Crêpe
mit Blaubeeren und Pistaziensauce

Dessertbuffet II

Holländische Schnitte
mit Himbeeren und Blätterteig
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Crème Brûlée
mit Vanille und Zwetschgenragout
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Rahmeis aus dem Eispokal
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Pina-Colada Schnitte
auf Ananascarpaccio und Mangosauce

Dessertbuffet III

Valrhona-Schokoladen Gâteau
mit Passionsfruchtsauce
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Eingelegte Portwein Feigen
mit Mandelsauce und Zimt
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Eispokal mit Sorbets
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Kaiserschmarren
mit Rosinen, Apfelragout und Vanillesauce

Deftiges

Pfälzer Hausmacher Wurst
mit Meerrettich und Gewürzgurke
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Currywurst „Stefan Neugebauer“
mit gebackenen Zwiebelringen und Baguette
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Kleine Fleischpflanzerl
mit Kartoffel-Gurkensalat und Senf
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Herzhafte Gulaschsuppe
von der Rinderbrust mit Paprika und Crème Fraîche 
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Auswahl von Rohmilchkäse
mit Chutneys und Trauben

Kuchen  &  Torten

Unser Käsekuchen (traditionell)
Rührkuchen
Obstkuchen
Joghurt-Obstkuchen
Sahnetorten
Sahnetorte, lactosefrei
Buttercremetorten
Blechkuchen 60 × 40 cm
Blechkuchen 30 × 20 cm
Verschiedene Cupcakes

• Weitere Kuchen und Torten auf Anfrage.

Hausgemachte Hochzeitstorten

Unsere Pâtisserie stellt nach Ihren Wünschen
 1 bis 5-stöckige Hochzeitstorten her.
Für jede Etage können Sie eine andere 
Geschmacksrichtung wählen.
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Zum Beispiel

Bei Crèmetorten:
Erdbeere, Schokolade, Vanille, Nuss, Mokka, Kirsch, Orange

Bei Sahnetorten: 
Schwarzwälder Kirsch, Käsesahne, Schokolade, 
Mokka, Zitrone, Erdbeere, Orange, Nuss
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Spezielle Dekorationswünsche wie Marzipanrosen 
oder Modelle werden nach Aufwand berechnet. 
Gerne auch in Herzform oder nach individueller Vorlage. 

• Lassen Sie sich beraten oder senden Sie uns Ihr Wunschfoto zu.