Silvester - Arrangement

So schön kann das neue Jahr beginnen. Machen Sie den Jahreswechsel zu etwas ganz Besonderem.

Für einen festlichen Ausklang Ihres Jahres 2019 haben wir ein genussvolles Arrangement für Sie kreiert.

Silvester - Arrangement

SILVESTER - Arrangement

Schöner kann man das alte Jahr nicht verabschieden. Machen Sie den Jahreswechsel zu etwas ganz Besonderem. Das Finale Grande & Happy New Year Arrangement bietet einen unvergesslichen Jahresabschluss.


* 2 Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive Frühstück           

* 4-Gänge Abendessen im Restaurant Sankt Urban am Montag
* Teilnahme an unserer Silvestergala inklusive Küchenparty 
* Neujahrsbrunch   


pro Person 472 €
Silvestermenü im Restaurant Sankt Urban


pro Person 572 €
Silvestermenü im Restaurant Schwarzer Hahn 
im DeLuxe-Doppelzimmer zzgl. 30 € pro Person und Tag
in einer unserer Suiten zzgl. 60 € pro Person und Tag



Restaurant Schwarzer Hahn

Silvestergala-Menü

Amuse bouche
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Marinierte Foie Gras
mit Trauben, Sauternesgelée und Süßweineis
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Ravioli von der St. Jakobsmuschel
auf cremigem Blattspinat und Périgord Trüffelsauce
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Atlantik Seezunge
in Clementinensauce, belgischer Endivie und Kapern
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„Cordon bleu“ vom Milchkalbsfilet
mit weißer Alba Trüffel auf Kohlrabi und Petersiliensauce

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Pfälzer Rehrücken
im Gewürzmantel mit Portweinjus,
Haferwurzel und Blumenkohl-Marzipan Mousseline

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Dessertkreation Sylvester 2019/2020

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Feine Pralinés

6-Gänge Silvestermenü inklusive Begrüßungschampagner und Küchenparty

Restaurant Sankt Urban
Silvestergala-Menü


Amuse bouche

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Dreierlei von der St. Jakobsmuschel
- Tatar, gebraten und im Hummersüppchen -

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Tranche vom Seeteufel
auf Kürbisrisotto mit Zuckerschoten und Ingwer-Orangen Sauce
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Cannelloni von der Foie Gras
auf Selleriemousseline und geschmortem Gänsekeulenragout
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Medaillon vom US Rinderfilet
unter der Steinpilzkruste, Pastinaken und Trüffeljus
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Dessertkreationen Sylvester 2019/2020

5-Gänge Silvestermenü inklusive Begrüßungssekt und Küchenparty
189 €

Zeiträume Anreisetage
30.12.2019 - 01.01.2020 Montag
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