Sie suchen nach dem passenden Rahmen für Ihre Weihnachtsfeier?
Gönnen Sie sich mit Ihrer Familie, Ihren Freunden, Ihrer Firma, Ihrer Abteilung, Ihrem Verein oder Verband dieses Jahr eine schöne WEIHNACHTSFEIER.
Die historische Kulisse der Stadt Deidesheim mit dem romantischsten Weihnachtsmarkt der Pfalz und der Deidesheimer Hof bieten ein einzigartiges Ambiente, das Ihnen eine gelungene Feierlichkeit garantiert.
Unsere Küchenchefs verwöhnen Sie mit phantasievollen Menüs und erfüllen Ihnen jeden noch offen stehenden kulinarischen Wunsch. Besonders empfehlen möchten wir Ihnen zur Weihnachtsfeier:
Weihnachtliche Vorspeisen
Tatar vom Saibling
mit Kaviar, Crème Fraîche und winterliche Blattsalate 14,-
Feldsalat
mit Kartoffel-Majoran Vinaigrette und karamellisierten Walnüssen 10,-
Lauwarmes Carpaccio vom Saumagen
mit Feldsalat, Croutons und Mandarinen-Thymian Vinaigrette 10,-
Terrine von der Foie Gras
mit Brioche, Trauben und Sauternes-Gelee 21,-
Roulade von der Perlhuhnbrust
mit Pflaumen und Schalottenvinaigrette 17,-
Leicht geräucherte Entenbrust
mit lauwarmen Linsensalat, Wintersalaten und Kräutervinaigrette 15,-
Weihnachtliche Suppen
Hummerschaumsüppchen
mit Sternanis und Cognac 11,-
Schaumsuppe vom Knollensellerie
mit Zimtsahne und kleinem Strudel 9,50
Gänseschaumsüppchen
mit Croutons und Majoran 8,-
Orangen-Kastaniensüppchen
mit geräucherter Entenbrust 9,-
Essenz vom Ochsenschwanz
mit kleinem Raviolo und Gemüsewürfel 7,-
Weihnachtliche Zwischengerichte
Tranche vom Weihnachtlachs
mit Kartoffel-Schnittlauch Mousseline und Beurre blanc 17,-
Ravioli von der St. Jakobsmuschel
mit Blattspinat und Champagnersauce 20,-
In Rosmarin gebratene Wachtelbrust
auf Rote Beete Risotto und Cognac Rahmsauce 19,-
Filet vom Altrheinzander
mit Gewürztraminer Rahmkraut und Senfkörnersauce 18,-
Tagliatelle
mit Petersiliensauce und gebratenen Egerlingen, Parmesan und Pinienkernen 14,-
Weihnachtliche Hauptgerichte
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
mit Wirsing à la crème, Rosmarin-Kartoffelkrapfen und Orangensauce 24,-
Geschmortes Hirschgulasch
mit Preiselbeerbirne, Blumenkohlröschen und Serviettenknödel 22,-
Im Kiefernzweig-Walnussöl konfierter Rehrücken
mit dreierlei vom Knollensellerie und Portweinsauce 34,-
Brust und Keule von der Weihnachtsgans
mit Apfelrotkohl und gefülltem Kartoffelknödel an Beifußsauce 27,-
Kalbsrahmbraten
mit Punschsauce, Bohnengemüse und Kartoffelgratin 26,-
Weihnachtliche Desserts
Bratapfel
mit Marzipan, Rosinen und Mandeln in Vanillesauce und Cassata-Eis 11,50
Rumfrüchte
mit Zimtmousse und Mandarinen-Kardamon Eis 12,-
Crème brûlée
mit Tonka Bohne, Birnen Chutney und Granatapfeleis 11,-
Crêpe Suzette
mit Orange und Tahiti Vanille, Mandeleis und Schokoladensabayon 13,-
Lauwarmes Adventsküchlein
mit Christstollen Eis und Glühweinsauce 11,-
Weihnachtsmenü I
Lauwarmes Carpaccio vom Saumagen
mit Feldsalat, Croutons und Mandarinen-Thymian Vinaigrette
* * *
Essenz vom Ochsenschwanz
mit kleinem Raviolo und Gemüsewürfel
* * *
Tranche vom Weihnachtlachs
mit Kartoffel-Schnittlauch Mousseline
und Beurre blanc
* * *
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
mit Wirsing à la crème, Rosmarin-Kartoffelkrapfen und Orangensauce
* * *
Lauwarmes Adventsküchlein
mit Christstollen Eis und Glühweinsauce
69,-
Weihnachtsmenü II
Feldsalat
mit Kartoffel-Majoran Vinaigrette
und karamellisierten Walnüssen
* * *
Brust und Keule von der Weihnachtsgans
mit Apfelrotkohl und gefülltem Kartoffelknödel an Beifußsauce
* * *
Rumfrüchte
mit Zimtmousse und Mandarinen-Kardamon Eis
49,-
Weihnachtsmenü III
Tatar vom Saibling
mit Kaviar, Crème Fraîche und winterliche
* * *
Gänseschaumsüppchen
mit Croutons und Majoran
* * *
Kalbsrahmbraten
mit Punschsauce, Bohnengemüse
und Kartoffelgratin
* * *
Crème brûlée
mit Tonka Bohne, Birnen Chutney
und Granatapfeleis
59,-
Weihnachtsmenü
Schwarzer Hahn
Terrine von der Foie Gras
mit Brioche, Trauben und Sauternes-Gelee
* * *
Hummerschaumsüppchen
mit Sternanis und Cognac
* * *
Ravioli von der St. Jakobsmuschel
mit Blattspinat und Champagnersauce
* * *
Im Kiefernzweig-Walnussöl
konfierter Rehrücken
mit dreierlei vom Knollensellerie
und Portweinsauce
* * *
Crêpe Suzette
mit Orange und Tahiti Vanille, Mandeleis
und Schokoladensabayon
99,-
Weihnachtsbüffet
- ab 30 Personen –
Feldsalat mit Kartoffel-Speckvinaigrette und Croutons
Hausgebeizter Weihnachtslachs mit Senf-Honig Dip
Wildterrine mit Walnussvinaigrette
Geräucherte Entenbrust mit Preiselbeervinaigrette
* * *
Schaumsüppchen von Kastanien
* * *
Geschmorte Gänsekeule mit Rotkohl und Kartoffelknödel
Geselchter Rindertafelspitz mit Rosenkohl und Waldpilzrahm
Maultaschen mit Kastanien und Saumagen auf Rahmsauerkraut
Getrüffelte Kartoffelgnocchi mit gebratenem Wirsing und Birnen
* * *
Bratapfel mit Marzipan gefüllt und Vanillesauce
Törtchen vom Lebkuchen mit eingelegten Beeren
Gewürzorange mit dunklem Schokoladenmousse
59,-
Falls Sie zusätzliche Anregungen wünschen, lassen wir Ihnen gerne
weitere Menü- und Büffetvorschläge zukommen.
Oder wie wäre mit unserem Weihnachtsfeier- Sorglos – Arrangement?
* Bereitstellung eines separaten Raumes für Ihre Weihnachtsfeier
* Glühweinempfang oder alternativ Sektempfang – bei trockenem Wetter gerne draußen
* 4-Gang Menü – gerne auch mit Brust und Keule von der Freilandgans im Hauptgang –
ein vegetarischer Hauptgang zur Wahl ist gerne möglich
* Getränke zum Menü: Wasser, Weiß- und Rotwein, Bier und Softgetränke und einer
Kaffeespezialität (bis 0.00 Uhr)
* Inklusive Weihnachtsdekoration auf den Tischen
pro Person 95,- (buchbar ab 8 Personen)
In unseren historischen Räumlichkeiten und den prachtvollen Gewölben werden festliche Anlässe zu ganz besonderen Ereignissen.
Übersicht unserer Räumlichkeiten:
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Räume |
Fläche/m² |
Kapazitäten maximal bei |
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Empfang |
Tafel |
Bankett |
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Schlosskeller |
210 |
250 |
45 |
160 |
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Kelterhaus |
126 |
80 |
28 |
70 |
|
Gartenhaus |
96 |
70 |
35 |
70 |
|
Cyriakusgewölbe |
104 |
80 |
40 |
84 |
|
Schwarzer Hahn |
45 |
50 |
46 |
- |
|
Alte Scheune |
130 |
100 |
35 |
80 |
|
Wappenzimmer |
34 |
- |
28 |
- |
|
Weinbibliothek |
24 |
- |
14 |
- |
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Geissbockstube |
15 |
- |
10 |
- |
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Hotelzimmer: 25 |
Anzahl Suiten: 3 |
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Hinsichtlich eines schönen und ansprechenden Unterhaltungsprogramms unterbreiten wir Ihnen auf Wunsch gerne ein Angebot im Rahmen eines vorgegebenen Budgets.
Im Deidesheimer Hof steht Ihnen Frau Sabine Schulz als Ihre persönliche Ansprechpartnerin gerne jederzeit zur Verfügung (Tel. 06326 – 96 87 0).
Und wenn Sie bis zum 31. Oktober eine Feier bei uns buchen, offerieren wir Ihren Gästen zum Empfang eine Glas Pinot brut von der Sektmanufaktur Menger-Krug aus Deidesheim.
Wir hoffen, Ihnen mit diesen Informationen unser Haus schmackhaft gemacht zu haben und würden uns sehr freuen, Ihnen, Ihren Freunden und Kollegen einige schöne Stunden bei uns im Deidesheimer Hof bereiten zu dürfen.
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|---|
| Weihnachtsfeiern [1 MB] |
