Deidesheimer Hof

Traditionelles Gansessen

Die Martinsgans ist der Höhepunkt der Gänse-Saison. Im November und Dezember laufen die Öfen in den Küchen heiß. Mit unserem traditionellen Rezept wird der Gänsebraten außen knusprig und innen zart. Aus diesem Grunde sollten Sie das leckere St. Martins-Gansessen im Deidesheimer Hof nicht versäumen. Genießen Sie ein Menü rund um‘s liebe Federvieh in unserem Restaurant Sankt Urban.

Gans schön lecker. Bestellen Sie eine knusprige Gans frisch aus dem Ofenrohr nach Großmutters Rezept mit köstlichem Apfelrotkohl, Kastanien und hausgemachtem Kartoffelknödel. Ab 4 Personen wird nach Vorbestellung eine ganze Gans auf Wunsch am Tisch tranchiert. Ebenfalls nach Vorbestellung bieten wir eine Hafermastgans „To Go“ für zu Hause in unserer Gänsebox an. Eine Anleitung zum Erhitzen liegt der Box bei.

Portions Gans (Brust & Keule) pro Person: 44 €                                                                   

Ganze Gans: 175 €

Gans „To Go“: 175 €

Traditionelles St. Martinsgans-Essen

Freitag, 3.  November bis Sonntag, 3. Dezember 2023

Restaurant Sankt Urban

Gänse-Menü

Hausgemachtes Gänseschmalz mit Holzofenbrot

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Gebackener kleiner Gänsestrudel mit Karotten-Orangensalat und Estragon Dip

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Brust und Keule von der Freilandgans mit Apfel-Rotkohl, Kastaniengemüse, gefülltem Kartoffelknödel und Beifußsauce

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Himbeersorbet mit Pfefferminze und Schuss

Preis pro Person: 69 €