Deidesheimer Hof

Das große Fischmenü

Ein echtes Highlight für Feinschmecker ist unser erlesenes Fischmenü im Restaurant Schwarzer Hahn. An diesem Sonntagmittag bringen wir nur das Beste, was Meere und Seen zu bieten haben, auf den Tisch.

Fischmenü im Restaurant Schwarzer Hahn. 

Amuse bouche

Bretonischer Hummer mit Mandel, Salzzitrone, Buttermilch und Kräutersorbet

St. Pierre im Lauchmantel mit Imperial Kaviar, Passe-Pierre Meeresspargel

Medaillon vom Atlantik Seeteufel mit Venus- und Bouchot Muscheln, Totani Kalamar und hellem Tomatenfumé

Kotelette vom Glattbutt mit Safranfenchel, Sellerierisotto und Pernod Sauce

Champagnersorbet mit Himbeeren

Petit Fours

Inkl. Aperitif & Menü / wir starten um 12.30 Uhr
Preis pro Person: 195 €

Sonntag, 25. Februar
Großes Fischmenü -Spezial:
Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Vorzugspreis von 225 €, inklusive Frühstück für zwei Personen