Das große Fischmenü

Als krönenden Abschluss unserer Fischwochen startet um 12.30 Uhr im Restaurant Schwarzer Hahn das "Große Fischmenü".
Ein maritimes Geschmackserlebnis mit dem Beste, was das Meer zu bieten hat.

Das große Fischmenü

Verbringen Sie mit uns einen Sonntagnachmittag am Meer. Kulinarischer Höhepunkt unserer Fischwochen ist das erlesene Fisch-Feinschmeckermenü im Restaurant Schwarzer Hahn.

Fischmenü im Restaurant Schwarzer Hahn. 

Amuse bouche
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Rote Garnelen auf Meersalz gegart 
mit Palmherzen, Avokado, Koriander und Sesamcrème
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St. Pierre gratiniert mit Venus- und Miesmuscheln, 
Passe Pierre und Safran-Estragon Sauce
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Mit Coquille St. Jacques gefüllter Calamar, 
geräucherte Paprikacrème und Basilikumsauce
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In Salzbutter gebratener Steinbutt 
mit gefüllter Zucchiniblüte, Fenchelrisotto und Noilly Prat Sauce

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Champagnersorbet

mit Himbeeren und Mandelmilch


Inkl. Aperitif & Menü / wir starten um 12.30 Uhr

Preis pro Person: 145 €

Verstaltungsort:
Restaurant Schwarzer Hahn
Am Marktplatz
67146 Deidesheim
Deutschland
+49 6326 96870
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https://www.deidesheimerhof.de
Zeitraum / Uhrzeit:
20.03.2022 - 20.03.2022 Sonntag 12:30 - 16:00 Uhr