Deidesheimer Hof

Die Magie des Trüffels

Die Magie des Trüffels
Freitag, Samstag & Sonntagmittag 6., 7. & 8. Februar 2026

Im Februar wird wieder fleißig Trüffel gehobelt! Die kleinen Schätze der Erde haben unsere Küchenchefs Stefan Neugebauer und Felix Jarzina vom Restaurant Schwarzer Hahn zu einem Trüffelmenü voller Raffinesse inspiriert.
Genießen Sie ein Trüffelmenü der Extraklasse rund um die Lieblingsknolle der Feinschmecker.

Restaurant Schwarzer Hahn
Trüffel-Menü

Amuse bouche

Mit Foie Gras gefüllte Wachtelbrust mit Trüffel-Madeira Gelée und marinierten Beeren

Mit Trüffel gespickte Topinambur im Blätterteig gebacken

Savarin vom bretonischen Hummer mit Zuckerschoten und Trüffelnage

Rosa gebratenes Kalbsfilet im Artischockenboden mit Sauce Périgueux

Tarte vom Boskop Apfel mit Portwein-Trüffel Sabayon und Crème fraîche Eis

Petit Fours

Freitag & Samstag Beginn 19.00 Uhr
Menü-Preis pro Person: 235

Trüffel-Lunch am Sonntag, 8. Februar 2026

Amuse bouche

Mit Foie Gras gefüllte Wachtelbrust mit Trüffel-Madeira Gelée und marinierten Beeren

Mit Trüffel gespickte Topinambur im Blätterteig gebacken

Rosa gebratenes Kalbsfilet im Artischockenboden mit Sauce Périgueux

Tarte vom Boskop Apfel mit Portwein-Trüffel Sabayon und Crème fraîche Eis

Petit Fours

Sonntag Beginn 12.30 Uhr
Preis pro Person 170

Das Trüffel - Arrangement
Freitag, 6. bis Samstag, 7. Februar 2026
Samstag, 7. bis Sonntag, 8. Februar 2026

• 1 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück
• Trüffelmenü im Restaurant Schwarzer Hahn am Samstagabend
  Arrangement-Preis pro Person ab: 335
  (Einzelzimmeraufpreis 75)