Deidesheimer Hof

Die Magie des Trüffels

Die Magie des Trüffels
Freitags & Samstags 9., 10. & 16., 17.,  Februar 2024

Wenn im Restaurant Schwarzer Hahn gehobelt wird, fallen keine Späne, sondern hauchdünne Scheiben feinster Trüffel. Gehen Sie mit unseren Küchenchefs Stefan Neugebauer und Felix Jarzina auf Schatzsuche nach den Diamanten der Wälder. Trüffelliebhaber aufgepasst und seien Sie bei unserem Trüffelmenü der Extraklasse dabei. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit etwas ganz Besonderem.

Restaurant Schwarzer Hahn

Trüffel-Menü

Amuse bouche

Chatreuse von Wachtel und Foie Gras mit Trüffelgelée und Apfel

St. Jakobsmuschel – in der Schale gebacken – mit Blattspinat und Trüffelhollandaise

Blumenkohl aus der Tajine mit gehobeltem Périgord Trüffel und Crème Fraîche

Crépinette vom Kalbsfilet mit Artischocke und Sauce Périgord

Birnentarte mit Trüffelsabayon und Vanille-Schmandeis

Petit Fours

Beginn 19.00 Uhr
Menü-Preis pro Person: 230 €

Das Trüffel - Arrangement

Freitag, 9. bis Samstag, 10. Februar 2024
Samstag, 10. bis Sonntag, 11. Februar 2024

Freitag, 16. bis Samstag, 17. Februar 2024
Samstag, 17. bis Sonntag, 18. Februar 2024 

• 1 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück
• Trüffelmenü im Restaurant Schwarzer Hahn am Freitag- oder Samstagabend

Arrangement-Preis pro Person ab: 330 €

(Einzelzimmeraufpreis 75 €)