Fangfrisch- unsere Fischwochen

Genau rechtzeitig zum Aschermittwoch beginnen unsere Fischwochen im Restaurant Sankt Urban. Freuen Sie sich auf fangfrische Köstlichkeiten aus heimischen Gewässern, Muscheln im Weißweinfond, edelster Fisch und vielem „Meer“. Angeln Sie sich mit Küchenchef Alexander Zillessen während unserer Fischwochen Ihr Lieblingsgericht von unserer Fisch- und Krustentierkarte.

Fangfrisch- unsere Fischwochen

Genau rechtzeitig zum Aschermittwoch beginnen unsere Fischwochen im Restaurant Sankt Urban. Freuen Sie sich auf fangfrische Köstlichkeiten aus heimischen Gewässern, Muscheln im Weißweinfond, edelster Fisch und vielem „Meer“. Angeln Sie sich mit Küchenchef Alexander Zillessen während unserer Fischwochen Ihr Lieblingsgericht von unserer Fisch- und Krustentierkarte.

Wie wäre es mit....

6 Austern „Fines de Claire“
mit Zitrone und Chesterbrot 21.-

Fine de Claire Stück 4,-

Timbale von Meeresfrüchten mit Safrangelee
Staudensellerie Salat und Kapern-Petersilien Sauce 18,-

Fish & Chips
Gebackener Kabeljau mit Mushy Peas
Pommes Frites, Sauce Remoulade und Malzessig 22.-

Schaumsüppchen von Edelfischen und Pernod
mit St. Jakobsmuschel und Garnele 16,-

Fischspezialität für 2 Personen

Im Ganzen pochierter Baby Steinbutt aus dem Rieslingsud
mit getrüffeltem Lauchgemüse, Kräuterkartoffeln
und Champagner Sauce
39,- pro Person

Große Fischplatte „Fruits de Mer“
mit Fenchelgemüse, geschmorten Tomaten, gegrillter Zitrone,
Kräuterkartoffeln und Safran Sauce
38,- pro Person

Was das Fischherz begehrt

Filet vom Loup de Mer 31,-

6 gebratene Meerwassergarnelen 29,-

Mit Knoblauch gegrillter Pulpo 30,-

½ Hummer in der Schale mit Kräuterbutter gebraten 36,-

Steak vom Thunfisch - kurz gebraten - 33,-

5 St. Jakobsmuscheln in Butter geschwenkt 32,-

Steak vom Wildlachs mit gegrillter Zitrone 27,-

Zu den Fischgerichten servieren wir:
Blattspinat, Ratatouille Gemüse und Zitronen-Estragon Risotto

Verstaltungsort:
Restaurant St. Urban
Am Marktplatz
67146 Deidesheim
Deutschland
+49 6326 96870
+49 6326 7685
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https://www.deidesheimerhof.de